Про самого цимуса.

15 нарисів і кілька десятків оригінальних рецептів від чудового знавця історичної кухні Алеся білого. Авторські ілюстрації Юрія Таубкіна.

На світі написана і видана безліч книг про єврейську кухню. Самих різних-серйозних, веселих, легких, грунтовних, химерних, трагічних... а про історію кухні білоруської книг зовсім небагато. І ось нова книга, незвичайна. Про єврейську і білоруську кухню одночасно. І навіть більше: про кухню трьох історичних персонажів, що до пори жили на одній землі:
селянин,
Пан,
містечкового ремісника і торговця.

Як таке можливо?

Але ж і пан, і жид, і мужик – маючи різну свідомість і різні традиції – їли той самий Крупник. Або картопляну бабку. Або кишку. Хоча і готували їх трохи по-різному, і їли під різні приводи. Ця книга - про знакові спільні страви трьох культур.