Гэтая кніга - поўны даведнік па падрыхтоўцы фільтравага кавы. Асобныя часткі прысвечаны кропельнаму заварванню - у аўтаматычных кававарках і ўручную ў пуроверы або кемексе, - а таксама падрыхтоўцы ў фрэнч-прэсе і ў сіфоне.

Аўтар тлумачыць, што такое кававая экстракцыя, і апісвае метады паляпшэння кававага букета за кошт змены яе параметраў, дае падрабязныя інструкцыі па аптымізацыі розных спосабаў прыгатавання кавы, а таксама распавядае пра хімічныя ўласцівасці «правільнай» вады для кавы і патрабаванні да захоўвання збожжа - двух найважнейшых складнікаў, якія шмат у чым вызначаюць якасць гатовага напою.

Для найбольш захопленых аматараў кавы ў кнізе ёсць дадатак з тэхнічнымі падрабязнасцямі, пералік даведачнай літаратуры і слоўнік тэрмінаў.