Leidinys skirtas parengiamiesiems etapams, kuriuos praeina kava prieš gaminant gėrimą – nuo ​​žalių pupelių transportavimo iki skrudintų laikymo. Autorius nesumažina savo didelės patirties iki aiškių taisyklių, tačiau dalijasi svarbiais principais – šių principų laikymasis padės profesionalams greitai pasiekti idealų pupelių skrudinimą ir nuosekliai išlaikyti aukštus rezultatus.

Išsami techninės informacijos vizualizacija leidžia geriau suprasti fizinius procesus, vykstančius su grūdais skirtingais skrudinimo būdais ir pritaikyti gautas išvadas praktikoje priklausomai nuo skrudintuvo ir pupelių veislės.

Savo įžvalgose apie skrudinimo procesą Scott Rao pateikia daugybę praktinių patarimų, kurie bus naudingi skrudintojams, baristoms, gamintojams ir kavinių tiekėjams.