Apie patį tsimus.

15 esė ir kelios dešimtys originalių receptų iš nuostabaus istorinės virtuvės žinovo Aleso Bely. Jurijaus Taubkino autoriaus iliustracijos.

Pasaulyje parašyta ir išleista daug knygų apie žydų virtuvę. Jie labai skirtingi – rimti, juokingi, lengvi, kruopštūs, keisti, tragiški... o knygų apie baltarusių virtuvės istoriją yra labai mažai. Ir čia yra nauja knyga, neįprasta. Apie žydų ir baltarusių virtuvę tuo pačiu metu. Ir dar daugiau: apie trijų istorinių veikėjų, kurie iki tol gyveno toje pačioje žemėje, virtuvę:
valstietė,
visos,
mažo miestelio amatininkas ir prekybininkas.

Kaip tai įmanoma?

Bet ir meistras, ir žydas, ir valstietis, turintys skirtingą sąmonę ir skirtingas tradicijas, valgė tą patį Krupniką. Arba bulvių babka. Arba žarnynas. Nors jie buvo virti šiek tiek kitaip ir valgė dėl skirtingų priežasčių. Ši knyga yra apie ikoninius bendrus trijų kultūrų patiekalus.