Экологические издержки и этические проблемы, связанные с интенсивным животноводством, заставляют все большее число людей переходить к образу жизни, в котором нет места продуктам животного происхождения. Настало ли время полностью отказаться от эксплуатации животных и обратиться к веганству? Будет ли полезна для нашего здоровья диета, состоящая исключительно из растительных продуктов?

Как повлияет переход большинства населения к веганству на мировую экономику и на планету в целом? Есть ли смысл во флекситарианстве?

Молли Уотсон рассматривает историю веганства, его принципы и влияние в масштабах индивида, общества и всей планеты. Она также дает оценку тому, как повлияет на экологию, экономику и наше здоровье масштабная перемена в пищевых привычках.